Как да разпознаем пресните лешници?
Ядките обикновено са богати на протеини, минерали и витамини и са източник на здраве. Затова е необходимо да се прави разлика между пресни, висококачествени и органични ядки и да се консумират и купуват само пресни продукти.
Когато купувате пресни лешници или органични лешници, първото нещо, което трябва да имате предвид, е да купувате лешници от надеждни и доказани места. Остарелите лешници имат горчив вкус. Причината за това обикновено се получава, когато лешниците се съхраняват неправилно и получават влага. Поради тази причина старите лешници не могат да се консумират, тъй като са горчиви. Ето защо, ако се купуват пакетирани ядки, трябва да се обърне специално внимание на прецизността на процеса на опаковане. Необходимо е внимателно да се провери дали има дупки в опаковката. Ако има дупка в опаковката, свежестта на ядките не е под въпрос. Много е важно вътрешността на опаковката да не влиза в контакт с въздуха.
Ядките запазват свежестта си дълго време в подходяща опаковка. Ядките не трябва да се излагат на топлина и светлина и трябва да се съхраняват на сухо и хладно място. Сортовете лешници, опаковани по правилния метод, запазват своята свежест и витамини в продължение на една година.